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終売ジャラ柄】甲鉄 文化包丁180mm SG2粉末ハイス鋼 ジャラ八角柄 箱付。粉末ハイス鋼 八角紫檀柄 三徳包丁 - 有限会社三条小鍛冶宗近本店。未使用品】甲鉄 文化包丁180mm SG2粉末ハイス鋼 紫檀八角柄 【公式通販】。☆商品詳細☆【未使用品】甲鉄 文化包丁180mm SG2粉末ハイス鋼 紫檀八角柄鍛冶職人 柴田 崇行氏の代表作【甲鉄】の文化包丁です。甲鉄（こうてつ）の名前は、甲鉄艦と呼ばれる軍艦が由来です。国内では別名東艦と呼ばれる、全体が装甲で覆われている実在した軍艦を指します。甲鉄は、包丁に求められる全てを追求した結果のデザインだそうです。刃元から刃先にかけて、全体に力が行き届く形状、刃先に伝わる思い通りの動き、峰の部分に人差し指を置いた感覚、ハンドル（柄）を持った時の馴染む感覚。何度も何度も調整をし続けた結果、包丁に求められる形状が、この形になったとのことです。紙ですらスッと切れる、硬い生のニンジンも軽く切れる甲鉄の切れ味をぜひお試しください。■粉末ハイス鋼粉末ハイス鋼は、刃物素材の中ではかなり高硬度の高級鋼材です。非常に丈夫な素材なため、切れ味は群を抜いてよいです。また、鋭い切れ味が長期間持続するため、頻繁に研ぐ必要がないのもメリットです。サビにも非常に強く、1本の包丁を長く使いたいという人にはおすすめです。■お手入れさびにくい材質ですが、全くサビないわけではありません。刃についた食材の汚れ・油などはサビの原因になります。使用後はよく洗い、乾燥したタオル等で水分をしっかり拭き取ることをお勧めします。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。柄の色：ブラウン(紫檀八角柄)材質 ：強化木全長 ：330㎜刃長 ：180㎜刃幅 ：52㎜重さ ：125ｇ※手作業によりますので、一本一本異なります。若干の誤差はご容赦ください。☆注意事項☆・原則としてNCNRでお願いいたします。・神経質な方のご購入はお控え下さい。・新規の方や悪いの評価が5以上ある方はご一報ください。お知らせ無くご購入の場合は、取り消しをさせていただきます。・気になる点がございましたら、ご購入前にご質問ください。#甲鉄#柴田崇行#文化包丁#粉末ハイス鋼#紫檀八角柄#180㎜#プレゼント#まとめ買い。終売ジャラ柄】甲鉄 文化包丁180mm SG2粉末ハイス鋼 ジャラ八角柄 箱付。完売品　レア　ストウブ　スモールチキン 11 cm バジルグリーン。ヴァローナ プチブッシュドノエル型。燕三条　銅製 蓋付き。おむすび かき氷機　スワン　swan sl-150ss 電動式。【専用】復刻盤 レイモンローウィー ルクルーゼ ソースパン 20 ターコイズ。ロボクープ robot coupe Blixer 3 3.7L。【新品 2024年製】業務用　スープジャー　TH-CV080 象印 スープジャー。長岡式炊飯一式。【デッドストック】ルクルーゼ ビュッフェキャセロール 26 レーシンググリーン色。ホシザキ　アイススライサークラッシャーISR-2C形。グリーンパワー ジュースエクストラクター GP-E1503。数量限定値下げ・桧製蒸籠２１センチ3段・蒸し板セット。ヴァローナ ビュッシュドノエル型 大10個。【極美品】アムウェイ クイーンクックウェア 24ピースセット。銅の片手鍋セット。【極美品】包丁 界一文字光秀 煌　青一鋼　黒　黒呂柄 和式牛刀。【未使用】かき氷機　WF-A288 ハイガー産業。【ル・クルーゼ　レア】TNS DH スターターセット他9点まとめ売り。堺刃物守勝本鍛錬青紙2号柳刃包丁280ミリ水牛柄本霞研磨。Panasonic オートクッカー　NF-AC700-H (ライトグレージュ)。桧製蒸籠３３センチ二段