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純洋銀鍋 重量3.40kg 厚さ4.3mm 稀少な特注品です 中古 純洋銀鍋 重量。楽天市場】打出揚げ鍋 45cm ガス火専用 中尾アルミ 業務用 日本製 17L。打出北京鍋 アルミ鍋 [ガス] 27～42cm 全6サイズ / N-31 – 【公式。サイズ　　全径(持手含む)：32.3cm、内径：26.3cm、重さ：3.40kg、厚さ：4.3mm写真に写っているものが全てで、鍋本体のみの出品です。厚手の純洋銀鍋です。見る方が見れば生産元が分かると思いますが、私には分かりません。純洋銀と純銀は違いますので、くれぐれもお間違えの無いように！ 分からない場合は、先にネット検索して下さい。写真のように、長年大切に使われてきたであろう摩耗感あります。使用に伴う小キズがあちこち見られます。この鍋の前所有者からは「大阪のフグ専門店で使われていた鍋」と伺いました。当時の特注品で、砲金などに比べて相当数は少なく高価で、底面を見れば、相当丁寧に使い込まれたであろう この鍋の格式の高さ、いかに長年大事に扱われてきたか、おおよそ想像つきます。ほぼ同じ大きさの他の鍋と比べ、厚手で重いので、熱持ち良く、湯温が下がりにくく、安定しています。洋銀鍋そのものが少なく比較対象が少ないです。稀少品の一生ものです。純洋銀そのものが耐食性に優れているので、ナイフ・フォーク・スプーンなどで見かける事が多いと思います。うっかり純銅鍋に料理を放置しておくと、緑青が発生する可能性がありますが、こちらは大丈夫です。参考までに、この鍋について書かれたブログがあります。
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長崎県平戸市の囲炉裏のある料理屋、エビス亭の親方のブログです。洋銀鍋について書かれてます。http://hirado-ebisu.jugem.jp/?eid=985宅急便、出品者送料負担にて、発送致します。「専用」「価格交渉」は、公平性を期すため致しませんが、落札されない時には順次価格を下げていきます。安くなるまで待つもよし、即買いもよしです。複数同時にご落札いただける場合には、送料・手間などお値引きの理由がありますので、事前にコメント欄からお知らせ下さい。該当の商品を「２点まとめて」とか「３点まとめて」で、新規に別の出品画面を立ち上げますので、そちらからご入札下さい。宜しくお願い致します。。パンジャパン 2灯式 アメランプ　ポンプ、シルパット。OMX-15 フードミキサー 大道産業。Hawkins Classic 圧力鍋 1.5リットル。✨️未使用品✨️クイジナートCuisinart DLC-101J フードプロセッサー。包丁セット 7本 ステンレススチール。中尾アルミ製作所　プロキング片手鍋　4個セット 　新品未使用（汚れ傷あり）。「中古」ドゥマール フレキシパン1536 - 3枚セット『厨房整理品』。ルクルーゼ シグニチャー ココット・オーバル 27cm [チェリーレッド]。幾何学模様のホワイト/ホーローケトル 【ヴィンテージ】。Saladmaster 取っ手付きグルメパン プレミアム。稼働品 3年落ち マルゼン 電気卓上ラーメン釜 MREK-065T 付属品多数。幻の名刀　牛刀 240mm 槌目模様。銀三先丸柳刃包丁9寸，正本総本店太刀形スライス薄口包丁2本セット。千葉工業所　ネギ平　ジュニア　業務用。限定　新品　雲井窯 　織部まぐれ3合炊き　ご飯鍋土鍋 中川一辺陶　即日発送。【新品】HexClad ヘックスクラッド ハイブリッド エッグパン 20cm。STAUB ラココット de GOHAN ラメールL ノブミトンプレゼント。調理器具 NEIGHBORHOOD NH X VERMICULAR FRYING PAN。高村作　牛刀　祐成特注　刃渡り9寸　包丁。ビタクラフト　マルチパン　タッパーウェア　マストロクックウエア　おまとめ２点。【 新品・送料無料 】 ポップコーン 機械 業務用 大容量。日本橋木屋そば・麺切り包丁 33センチ